☆簡単ほうれん草のポタージュスープ☆

ほうれん草と玉ねぎをバターを溶かした鍋で軽く炒める。

全体的にバターがなじんだら白ワインを入れて蓋をして5分弱火でほうれん草と玉ねぎがしんなりするまで待っ。

しんなりしたら火を止めて牛乳を入れる。この時、冷たい牛乳を入れて下さい。温かいとミキサーにかけたときにふきこぼれます。

また鍋に戻し、沸騰しないように気を付けながら火にかけ、塩胡椒とコンソメで味を整える。

クラッカーをトーストしスープに砕いて入れて完成。