水煮で簡単！大豆ナゲット☆食べ応え十分◎
アキ＠ベジビーオ
作り方
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国産、国内製造の大豆の水煮を使います
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2
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フォークで潰しても作れますが、、、
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3
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簡単なのは、フードプロセッサーです。
大豆と味噌と片栗粉を入れ、プロセッサーにかけます。
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4
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一度で周りきらないので、途中でフォークでかけ混ぜながら、満遍なく大豆を潰します。粒の残り具合はお好みで。
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5
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ガーリックパウダー、ブラックペッパーで味を整えます。
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6
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少し薄めに成形します。５〜７mmで十分厚みが出ます。
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7
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衣を混ぜ合わせて作ります。
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8
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衣をつけて１８０℃の油であげます。
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9
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最初は泡が多いですが、
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泡が少なくなり、浮いてきたら、とりだします。
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キッチンペーパーで油をきれば、出来上がりです。
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お野菜と一緒にどうぞ(o^^o)
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コツ・ポイント
成形は薄めに！
大人向けなら、ブラックペッパーは多目が美味しいです(o^^o)
大人向けなら、ブラックペッパーは多目が美味しいです(o^^o)
このレシピの生い立ち
大豆の水煮を消費しようと思ったのと、ベジタリアンディナーのメインを考えたかったので。
料理教室＆工房「ベジビーオ」
http://vegebio.kitchen-library.com
http://ameblo.jp/piggiet
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