ベーコンのリゾット

ベーコンは2cm四方に切り、カリカリになるまでフライパンで炒める。

米とみじん切りにしたタマネギを加える。

米が透き通ってきたら、全体の2/3がひたひたになる位の熱湯を加え、中火で炒め煮する。

米の硬さを見ながら、味を整える。あらかじめベーコンの塩気があるので、気をつけて。

お好みで粉チーズなどをかけていただく。