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①ニギスは天ぷらフライ用を買う。セロリの葉は洗ってキッチンペーパーで水気を拭き小麦粉軽く振る。ぶなしめじは石づきを取る。
長いもは皮をむいて細切りする。②天ぷら鍋に油を入れ加熱する、同時に衣を作ります。
③油の中に衣を落として直ぐ上がってきたらしめじ、長いもの順に揚げる、長芋はスプーンですくって鍋に入れる。
④衣の中に人参とセロリを合わせてあげる。最後にニギスを揚げて出来上がりです。
嬉しい!勿体無いから揚げましたが美味しいですよね~有難う!