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トロッ❤フライパンで椎茸と鶏肉の照り煮

トロッ❤フライパンで椎茸と鶏肉の照り煮の画像

Description

鶏肉を甘辛く簡単な照り煮に。トロっとした食感と鶏がマッチしてご飯がすすみます！お弁当にgood♪

材料 （1人分）

鶏肉（モモでもムネでも）
一枚
シイタケ
3〜6個
★生姜すりおろし
ひとかけ分
★お酒
大さじ１
◎醤油
大さじ1.5
◎砂糖(三温糖)
大さじ１弱
◎だし汁又は水
100㏄
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし、★印を加えて15分漬け置く。

  2. 2

    サラダ油大さじ１をフライパンで熱し、鶏肉の表面をさっと焼いたら、◎印を加えて炒め煮にする。

  3. 3

    煮汁が半量になったらシイタケを加え蓋をして蒸し煮にします。

  4. 4

    フライパンを回しつつ、煮汁に粘りを出します。仕上げにみりんを加えアルコールを飛ばし来上がり★

コツ・ポイント

だし汁ではなくお水にしても、鶏とシイタケのいいダシが出て美味しいですよ。火加減は強めの中火です。

このレシピの生い立ち

むね肉とシイタケが冷蔵庫にあったので、しいたけ好きなうちの子が、喜びそうな味付けにしました。2014/11/6レシピ見直しました♡
レシピID : 2574059 公開日 : 14/04/05 更新日 : 14/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (15人)
2022年4月4日
写真
あきつま（杏花☆）
丁度椎茸も鶏肉もあったので、作ってみました(*^^*)
#簡単
2020年4月3日
写真
inyako
大好きなでっかい原木椎茸が冷凍保存されてました☆とても美味し～✨
2016年6月17日
写真
まじゅじゅ
テリテリしっかり味ご飯進む～♪お弁当にも美味しく活躍リピ有難う

リピありがとう♥とても美味しそうなお弁当♥がっつり参考になる

2016年5月30日
写真
まじゅじゅ
トロ～ッ照り照り椎茸の旨味ギュッ♡美味しー！レシピ有難う

とってもトロッ！私のより美味しそう♥嬉しいコメと美画像に感激

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みまりん
トロッ❤フライパンで椎茸と鶏肉の照り煮
by みまりん