RF1風 ハーブ鶏のグリーンサラダ

材料はこちら。

鍋に水と酒少々（分量外）を入れ、火にかけます。

沸騰したら鶏ささみを入れ、直後に火を止めます。蓋をしてそのまま冷めるまで放置します。

玉ねぎは薄くスライス、アーモンドはみじん切りにします。

鶏ささみを鍋から取り出し、（沸騰してから7分以上経過していればOK）、裂きます。

6にオリーブペースト（なければオリーブオイル大さじ1）と乾燥バジルを混ぜます。

材料とドレッシングをすべて混ぜ、ピンクペッパーを散らして完成。