中国の奥様に教わった、もちもち皮の水餃子
作り方
コツ・ポイント
キャベツはさっとゆで、セロリは軟らかくなるまでよくゆでます。ざるにあげたらよーく絞ってください。
皮はよく伸びるので具は多めにのせてもいいです。
この量でだいたい10人分くらい。皮がもちもちしてておいしいです。
皮はよく伸びるので具は多めにのせてもいいです。
この量でだいたい10人分くらい。皮がもちもちしてておいしいです。
このレシピの生い立ち
子どもが通う小学校の、中国出身の奥様に教えて頂きました。
彼女の場合、調味料の量は目分量でしたので、全部包む前に、1つだけ包んでゆでて味見してからお好きな味に調整して全部作ってみるといいと思います。
彼女の場合、調味料の量は目分量でしたので、全部包む前に、1つだけ包んでゆでて味見してからお好きな味に調整して全部作ってみるといいと思います。