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キャベツは太めの千切り、しめじはいしづきをとりバラバラに、さつまあげは薄く(アイスの棒のような形になるように)切る。
熱したフライパンに油をひき、キャベツとしめじを炒める。キャベツがしんなりしてきたら、さつまあげと和風だしを入れる。
だしが全体になじんだら溶き卵を投入し混ぜる。だいたい火が通ったらしょうゆを回し入れて完成。