豚肉とアスパラガスのカレー炒め
チーム預金
作り方
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1
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アスパラは洗って1本を1/4に切ります。油を敷いて中火で温めたフライパンで炒め、皿にとっておきます。
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2
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フライパンは洗わずに、そのまま肉を炒めます。色が変われば☆の調味料を入れて炒めます。
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3
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水分がほとんどなくなれば、アスパラを戻してなじませます。
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4
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胡椒を振りかけて、ざっと混ぜ合わせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
売られている1束は約100gです。太いアスパラなら斜め切りにすればいいですね。
ガーリックパウダーはすりおろしで代用できます。
豚の脂が気になる方は②の工程で調味料を入れる前に拭き取ればカロリーOFF、盛り付ける時に脂をすくわないようにね。
ガーリックパウダーはすりおろしで代用できます。
豚の脂が気になる方は②の工程で調味料を入れる前に拭き取ればカロリーOFF、盛り付ける時に脂をすくわないようにね。
このレシピの生い立ち
キャベツと合挽きのカレー炒めのアスパラ版です。息子の大好きなアスパラガスで1品作りました。
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チーム預金
