豚肉ゴボウえんどうの混ぜご飯

豚肉ゴボウえんどうの混ぜご飯
ご飯を炊いて混ぜるだけ・・・今日は残りご飯で作っちゃいました♪

材料 (2人分)

豚肉
100g
ゴボウ
1本
スナックエンドウ
6個
ニンジン
適量
タケノコ
適量

1

豚肉はこま切れにする。ゴボウは皮をむいてササガキにし、酢水さらす。ニンジンは千切りにする。タケノコも細長く切る。

2

ごま油を熱し、しょうがを入れ豚肉を炒める。ゴボウ、ニンジン、タケノコも入れて炒める。
炒めたら、酒 大さじ1、顆粒だし小さじ1、めんつゆ大さじ3を入れて汁が無くなるまで炒める。

3

スナックエンドウは一つまみの塩を入れたお湯で茹で、斜めに切る。

ご飯に2を混ぜ込んで、スナックエンドウ、刻み海苔をかける。

コツ・ポイント

汁が残ってると、ご飯がベチャッとするよ♪

このレシピの生い立ち

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レシピID : 257727 公開日 : 06/06/02 更新日 : 06/06/02

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