節約野菜量増し出し汁絶品柔らか生姜焼き
ぺトロ
作り方
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1
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豚肉を重ね食べやすい大きさに切る！これも切る事で節約に！
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2
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ナイロン袋に分量の出し昆布、昆布茶、醤油、紹興酒、蜂蜜、すりおろし生姜、ごま油を入れる
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3
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ナイロン袋に豚肉を入れ良く揉み半日〜1日冷蔵庫で寝かす、
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4
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生姜、人参を千切りに切る
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5
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玉ねぎは半分に切り繊維にそり約1cm幅に切る
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6
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フライパンにごま油をしき人参、生姜を炒める
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7
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人参に少し火が入ると肉を入れて！出し昆布は出し砂糖大さじ2入れ炒める
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8
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肉に半分火が入ると玉ねぎを入れて炒める
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9
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仕上げに白ごま大さじ1入れて炒める
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10
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完成(o^^o)
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11
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冷凍パックして船乗りダーリンに送ります(o^^o)何時も大切な家族に美味しく栄養を(*^_^*)
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コツ・ポイント
漬け込む時にごま油を入れる訳はオイル入れたら豚肉が臭みなく柔らかくなります！私は生姜焼きに豚肩ロースが一番的してると思う為Bロースを使います三枚肉でもOK！ただもも肉や特上ロースなど赤身の多い肉は的してません砂糖は好みで私は甘口に作ってます
このレシピの生い立ち
ダーリンお船の方の大好物(⌒▽⌒)ダーリンの形つける為！ダーリンとお船友達に(*^_^*)麹を前まではまり全てに醤油麹、塩麹使ってましたけどダーリンは元マグロ漁師で鼻がきき、麹臭さを嫌う為麹は使えなくなりまた私流にアレンジしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺトロ
