簡単でおいしい 皮パリ照り焼きチキン

冷たいフライパンに皮を下にして鶏肉を置き弱火で焼く。

途中皮から出た油を拭き取る。皮を下にしたまま身の2/3位まで火が通ったら裏返して身に完全に火を通す。

皮を上にして調味料と水をいれて煮詰め鶏肉に味を付ける。タレを皮にさっと絡める。