我が家のハンバーグ

にんにく、タマネギ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。みじん切りにしたものをフライパンでタマネギの色が変わるまでしっかりいためる。

お肉に冷ました①と卵パン粉、牛乳、塩、こしょう、ナツメグをいれて、粘りが出るまでしっかりこねる。

粘りが出たら４等分してハンバーグ形に形成する。その際真ん中はしっかりくぼませる。

片面がしっかり焼けてからひっくり返す。
　焼け具合が弱いとひっくり返すときに崩れやすい。

中までしっかり焼けたら
好みでチーズをのせて余熱で溶かして出来上がり。