簡単!レモンでさっぱり舌平目のムニエル

簡単!レモンでさっぱり舌平目のムニエル


本当に簡単。時間がない時に、ささっと作れます。

材料 (2人分)

舌平目
2枚
塩・胡椒
少々
薄力粉
適宜
バター
10g
大さじ4
※ バター
40g
付け合わせ(今回はベビーリーフ)
適宜

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舌平目は洗って水気を拭き取る。両面に塩・胡椒をして、薄力粉を多目にふる。

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フライパンを熱しオリーブオイルとバターを入れる。
バターが溶けたら、1を中火皮目から焼く。
縁が茶色くなったら返す。

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両面こんがり焼けたら、皿に盛り付ける。

4

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フライパンは洗わず、※バターを入れる。
バターが溶けたら、※レモン汁を加え一煮たちさせて舌平目にかける。

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ソースは多目の方が、最後までさっぱり食べられます。

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クッEDON51☆さん、コメント途中で送ってしまいました、申し訳ありません。
素敵れぽ♪ありがとうございます。

コツ・ポイント


舌平目に振る薄力粉は多目の方がパリッと焼け、ソースも絡みやすくなります。
ソースは酸味がかなり強いです。苦手な方は、大さじ2位から試してみて下さい。

このレシピの生い立ち

テレビの料理番組で白身魚のレモンソースの作り方を見て、ソースの甘味部分を全部とっぱらってシンプルにアレンジしました。
レシピID : 2578820 公開日 : 14/04/09 更新日 : 14/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

147 (143人)

18/11/30

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さっぱり美味しく頂きました☆彡ありがとうございます!

ぶっちー☆

たくさん美味しそうに作って頂き嬉しいです♪れぽ感謝☆

18/11/29

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とっても簡単でおいしかったです♪また作ります(*^-^)

kmbvf

りぴ宣言!とても嬉しいです(T-T)れぽ感謝☆

18/11/28

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簡単にできました。さっぱり味で美味しかったです。

かおキッチン

簡単でしょ♪嬉しいコメントありがとうございます!れぽ感謝☆

18/11/17

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鮭で謝ムニエル久しぶりソースも美味♡有難うございます♡感謝♡

クックHG9V8Y☆

鮭でアレンジありがとうございます!美味しそう♪試してみます☆

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