簡単!レモンでさっぱり舌平目のムニエル

簡単!レモンでさっぱり舌平目のムニエル


本当に簡単。時間がない時に、ささっと作れます。

材料 (2人分)

舌平目
2枚
塩・胡椒
少々
薄力粉
適宜
バター
10g
大さじ4
※ バター
40g
付け合わせ(今回はベビーリーフ)
適宜

1

写真


舌平目は洗って水気を拭き取る。両面に塩・胡椒をして、薄力粉を多目にふる。

2

写真


フライパンを熱しオリーブオイルとバターを入れる。
バターが溶けたら、1を中火皮目から焼く。
縁が茶色くなったら返す。

3

写真

両面こんがり焼けたら、皿に盛り付ける。

4

写真

フライパンは洗わず、※バターを入れる。
バターが溶けたら、※レモン汁を加え一煮たちさせて舌平目にかける。

5

写真

ソースは多目の方が、最後までさっぱり食べられます。

コツ・ポイント


舌平目に振る薄力粉は多目の方がパリッと焼け、ソースも絡みやすくなります。
ソースは酸味がかなり強いです。苦手な方は、大さじ2位から試してみて下さい。

このレシピの生い立ち

テレビの料理番組で白身魚のレモンソースの作り方を見て、ソースの甘味部分を全部とっぱらってシンプルにアレンジしました。
レシピID : 2578820 公開日 : 14/04/09 更新日 : 14/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

133 (129人)

18/04/12

写真

美味しかったです♪これから舌平目の料理が多くなりそうです(^^)

シュレックの嫁

コメント嬉しいです(T-T)美味しそうに作って頂き感謝☆

18/03/19

写真

バターが切れてしまったのでマヨで代用しましたが美味しかったです!

ぽちねこ。

凄い!マヨネーズでアレンジなんて美味しそう☆次回、試します♪

18/02/19

写真

さっぱり!また食べたいです!

るなぷり

美味しそうに作って頂き感謝☆是非また作ってください♪

18/02/17

写真

醤油を少しだけたらしてもおいしかったです!!すっごく簡単〜♡♡

みっちみるき

醤油の香りで食欲増大ですね!私も試してみます♪れぽ感謝☆

1 2 3 4 5