簡単!レモンでさっぱり舌平目のムニエル

簡単!レモンでさっぱり舌平目のムニエル

Description



本当に簡単。時間がない時に、ささっと作れます。

材料 (2人分)

舌平目
2枚
塩・胡椒
少々
薄力粉
適宜
バター
10g
大さじ4
※ バター
40g
付け合わせ(今回はベビーリーフ)
適宜

作り方

1

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舌平目は洗って水気を拭き取る。両面に塩・胡椒をして、薄力粉を多目にふる。

2

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フライパンを熱しオリーブオイルとバターを入れる。
バターが溶けたら、1を中火皮目から焼く。
縁が茶色くなったら返す。

3

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両面こんがり焼けたら、皿に盛り付ける。

4

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フライパンは洗わず、※バターを入れる。
バターが溶けたら、※レモン汁を加え一煮たちさせて舌平目にかける。

5

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ソースは多目の方が、最後までさっぱり食べられます。

6

クッEDON51☆さん、コメント途中で送ってしまいました、申し訳ありません。
素敵れぽ♪ありがとうございます。

7

ぴえとっとさん、手違いでコメント入れずに申し訳ありません。
美味しそうに作って頂き嬉しいです♪ありがとうございました!

8

佐市の台所さん、操作ミスでコメント入れられず申し訳ありません。
美味しそうな写真とりぴ宣言!とても嬉しいです♪

コツ・ポイント


舌平目に振る薄力粉は多目の方がパリッと焼け、ソースも絡みやすくなります。
ソースは酸味がかなり強いです。苦手な方は、大さじ2位から試してみて下さい。

このレシピの生い立ち

テレビの料理番組で白身魚のレモンソースの作り方を見て、ソースの甘味部分を全部とっぱらってシンプルにアレンジしました。
レシピID : 2578820 公開日 : 14/04/09 更新日 : 14/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

179 (173人)

19/11/27

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ソースがとっても簡単で美味しくてとても良い♪リピします!

佐市の台所

19/11/03

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美味しかったです!

ぴえとっと

19/09/14

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釣ってきたヒラメを家にある調味料で簡単にできました(*^ω^*)

こつぶこびとちゃん

釣ってきた?!すごく新鮮で美味しそう♪れぽ感謝☆

19/09/08

写真

お店に1尾しかなく半分で。フレンチ代表料理美味しく出来感謝です!

ごへいもちらぶ

遅くなりましたm(__)m綺麗に作って頂き嬉しいです♪

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