キューブポテトサラダ
作り方
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1
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①皮を剥いたジャガイモを1.5cm角に切り、2㍑程度の水に梅肉(煮崩れ防止用)と角切りしたジャガイモをを入れ10分ほど湯がきます。
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2
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②やはり1.5cm程度に切った人参を①の鍋に追加で入れて5分程(計15分)湯がき、水で梅肉を洗い流し、冷ましておきます。
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3
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③1.5cm程度に角切りしたベーコンを電子レンジにかけ熱を通しておきます。 ④キュウリやオプションの具材を、総て1.5cm程度に切っておきます。
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4
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②、③、④に干しブドウを合わせ、塩、胡椒、マヨネーズで和え、レタスや葉物野菜にしいて出来上がり。
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コツ・ポイント
上の基本レシピを基にして、色々入れればもっと美味しく楽しく頂けます。オプション具材として、サラミソーセージ、ハム、ソーセージ、チーズ、ウズラ玉子、数の子、パプリカ、ブロッコリー、カリフラワー、ホースラデッシュ、アボカド、リンゴ、パイナップル、キウイ、オレンジ、ドライフルーツ等、大きさがあいそうだったり、角切りできるものなら、皆さんのアイデアでもっと色々なものを入れて美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
特にありませんが、オリジナルアイデアです。