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Description

サイコロ状に切ったポテトサラダで、ビールや洋酒のおつまみに最適です。また、干しブドウが入って甘味があるサラダなので子供にも喜ばれます。

材料 (2~4人分)

大3個程度
2個分
ベーコン角切り
100g程度
中1本程度
中1本程度
カップ半分程度
マヨネーズ・塩・胡椒
適量
3枚から4枚

作り方

  1. 1

    ①皮を剥いたジャガイモを1.5cm角に切り、2㍑程度の水に梅肉(煮崩れ防止用)と角切りしたジャガイモをを入れ10分ほど湯がきます。

  2. 2

    ②やはり1.5cm程度に切った人参を①の鍋に追加で入れて5分程(計15分)湯がき、水で梅肉を洗い流し、冷ましておきます。

  3. 3

    ③1.5cm程度に角切りしたベーコンを電子レンジにかけ熱を通しておきます。 ④キュウリやオプションの具材を、総て1.5cm程度に切っておきます。

  4. 4

    ②、③、④に干しブドウを合わせ、塩、胡椒、マヨネーズで和え、レタスや葉物野菜にしいて出来上がり。

コツ・ポイント

上の基本レシピを基にして、色々入れればもっと美味しく楽しく頂けます。オプション具材として、サラミソーセージ、ハム、ソーセージ、チーズ、ウズラ玉子、数の子、パプリカ、ブロッコリー、カリフラワー、ホースラデッシュ、アボカド、リンゴ、パイナップル、キウイ、オレンジ、ドライフルーツ等、大きさがあいそうだったり、角切りできるものなら、皆さんのアイデアでもっと色々なものを入れて美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

特にありませんが、オリジナルアイデアです。
レシピID : 257943 公開日 : 06/06/06 更新日 : 06/06/07

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