詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

フォアグラとアスパラのはちみつソテー

フォアグラとアスパラのはちみつソテーの画像

Description

ちょっぴりのフォアグラでボリウムたっぷりのソテーをどうぞ

材料 （４人分）

フォアグラ(冷凍)
８０g
アスパラガス
４本
エリンギ
２本
○醤油
大さじ１
○はちみつ
大さじ１
○バルサミコ酢
大さじ１

作り方

  1. 1

    ○の調味料を混ぜておく

  2. 2

    写真

    エリンギとアスパラをだいたい揃えた大きさに切る．

  3. 3

    写真

    冷凍フォアグラを適当な厚みにスライスして小麦粉をまぶす．

  4. 4

    写真

    表面加工ありのフライパンを予熱してフォアグラをソテーする．

  5. 5

    写真

    両面が良い焼き色になったらフォアグラを取り出す．

  6. 6

    写真

    フォアグラの脂が残っているフライパンに野菜を投入してソテーする．

  7. 7

    野菜に火が通ってきたら○を投入して絡める．

  8. 8

    お皿にもって出来上がり．好みで黒胡椒などをふっても美味しい．

コツ・ポイント

フォアグラは凍ったままから表面に一気に焼き目をつけます．あまり焼き過ぎないように．

このレシピの生い立ち

フォアグラは脂が美味しい！ソテーした時に出る脂も残さずいただくために野菜を使ってみました．野菜はおこのみで色々試してみてください．少しのフォアグラでもたっぷり楽しめます．
レシピID : 2579801 公開日 : 14/04/09 更新日 : 14/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
れいぱぱ
フォアグラとアスパラのはちみつソテー
by れいぱぱ