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トマトは皮と種を取ってくし形に切る。タマネギも薄いくし形に切る。卵は割りほぐしておく。
鍋にサラダ油を熱して、タマネギ、トマトの順に入れて炒め、野菜がしんなりしたらスープの素と水を加える。
煮立ったらアクを取り、弱火で5分煮る。
塩、コショウ、酒で味をつけ、卵を流し入れ、卵が半熟になれば出来上がり。器に盛り、パセリを散らす。
簡単なのでぜひまた!素敵なつくれぽ、ありがとうございました☆
喜んで頂けて嬉しいっ!作ってくださり、有難うございました☆
美しいつくレポに感激!ぜひまた作ってくださいっ☆☆