筍と木の芽のシンプルパスタ♪

筍は、米ぬかを使って予め灰汁抜きをしておく。処理をした筍を大きめにスライスしておく。

ベ—コンは、厚切りのヒョウシギリにする。

ニンニク、鷹の爪を入れてオリ—ブオイルで炒める。

パスタ2人前を塩味を強めに茹でる。

4に5を入れて素早くあえる。

新鮮な木の芽をたっぷりと散らす。