☆ごはんにぴったり☆深谷ねぎブー甜麺醤
Description
甘みが強い「深谷ねぎ」と柔らかい「彩の国黒豚」を使って、甜麺醤（テンメンジャン）でコクを出した一品。ごはんにぴったり。
埼玉県
材料
（4人分）
深谷ねぎ（斜め切り）
120ｇ
60ｇ
80ｇ
80ｇ
40ｇ
1/2枚
ニンニク（みじん切り）
1かけ
☆甜麺醤
40ｇ
☆酒
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆砂糖
小さじ2/3
ごま油
大さじ1
彩の国黒豚
80ｇ
中華スープのもと
小さじ1
作り方
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1
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野菜を切り、☆の調味料を合わせておく。
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2
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フライパンにごま油をしき、ニンニク、彩の国黒豚、ニンジン、タケノコ、レンコン、青ピーマン、生揚げの順に炒める。
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3
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２に☆の調味料と中華スープのもとを加える。
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4
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調味料と中華スープのもとが全体に絡まったら深谷ねぎを加え、さっと炒めて火を通す。
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5
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深谷ねぎをポイントに盛り付けたら出来上がり！
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コツ・ポイント
強火で短時間、シャキシャキ感が残るくらい炒めるのがおいしくできるコツ！！
このレシピの生い立ち
レシピ出典：埼玉県の地場産物を活用した学校給食メニュー
このレシピの作者
埼玉県
