エリンギの梅紫蘇ごま風味和ピザトースト

エリンギは1.5㌢厚みの輪切りにする。

梅干しは種を除いて包丁でたたき、味を見て使用量を確認しておく。

パンにケチャップと2の梅を塗り広げる。
＊梅は使いすぎると塩辛くなるので少量からお試しください。

ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、ゴマ油又はオリーブオイルを回しかけてごまをたっぷりと散らし色よくトーストする。

手でちぎった大葉と刻み海苔を散らして完成です。