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【石橋】ココナッツカルボナーラ！

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Description

ジューシーズ松橋君のお家で作ってみました！生クリームの代わりに、ココナッツミルクを入れてみました！
何だか初めての味！

材料

ベーコン
50g
玉ねぎ
1個
茄子
1/2本
玉子
全卵1卵黄1
ココナッツミルク
50ml
グリーンカレーペースト
小さじ1
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ2
塩コショウ
適量
固形ブイヨン
1個
麺
100g
粉チーズ
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクの香りをオリーブオイルに弱火でうつします！

  2. 2

    写真

    ベーコンみじん切り投入！けっこう炒めます！

  3. 3

    写真

    玉ねぎみじん切り投入！塩コショウします！

  4. 4

    写真

    グリーンカレーペースト投入！ブイヨン投入！カットした茄子投入！玉ねぎが透明になるまで炒めて、白ワイン投入！

  5. 5

    写真

    麺をよく絡めます！塩コショウである程度味を整えます！

  6. 6

    写真

    卵、粉チーズ、ココナッツミルクを混ぜ合わせたものを投入！ゆで汁を足しながら、卵が固まらないように弱火でよくかき混ぜます！

コツ・ポイント

卵が固まらないように、フライパンを火元から離したり近づけたりしながら、調節しましょう！
固形ブイヨンは、塊が残らないように注意！
因みに、一緒に食べてた山下君に、塊が行ってしまった(T-T)ゴメンよ。あれ、一番不快なヤツやのに、、、。

このレシピの生い立ち

ジューシーズ松橋君の家に食材を持ち寄って作ってみました。何となく考えて初めて作ってみました！
これ、新しいんじゃない？
レシピID : 2582611 公開日 : 14/04/11 更新日 : 14/04/11

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【石橋】ココナッツカルボナーラ！
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