味噌田楽

板こんにゃくは、水洗いをしてから切らないで、鍋に入れて沸騰させます。

沸騰したら弱火と中火の間ぐらいにして3分茹でて灰汁(あく)抜きをします。鍋から板こんにゃくを引き上げ、薄く切ります。

味噌、砂糖、みりんを耐熱のボール又は器に入れラップをかけてレンジで2分加熱します。
すぐにレンジから取り出して混ぜます。