若竹煮☆旬のレシピ
masayukiz
作り方
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1
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大きな筍です。すでに水煮になってます。節の間のアクをとっておきます。
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2
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ワカメを水でもどします。
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3
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カットして、出し汁で20分ほど煮込みます。
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4
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ワカメをいれて、すこし煮たら出来上がりです。
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5
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コツ・ポイント
筍をゆでる工程はありません。
ワカメは、煮崩れするので最後にいれます。
醤油や味醂は、味をみながら入れているので、レシピの表示は目安です。
ワカメは、煮崩れするので最後にいれます。
醤油や味醂は、味をみながら入れているので、レシピの表示は目安です。
このレシピの生い立ち
いただきものの大きな筍で、若竹煮をつくってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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