豚肉の春巻き*チーズ入り*

豚肉の春巻き*チーズ入り*
パリパリとした皮にジューシーな豚肉ととろりとしたチーズがgood!

材料 (20個分)

豚肉
100g
白菜
3枚
乾燥きくらげ
5g
しいたけ
3個
小さじ1.5
少量
 
適量
醤油
少々
鶏がらスープの素
少々
少量
 
春巻きの皮
10枚
とろけるチーズ
5枚

1

乾燥きくらげをお湯で戻す。(10分ぐらい)

2

豚肉は細切れに、白菜、しいたけ、きくらげは千切りにする。

3

フライパンに豚肉を入れて炒める。火が通ってきたら、しいたけ、白菜、きくらげを加え、熱を通す。

4

調味料(塩、醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素)で味を調え、最後にごま油を少し垂らす。

5

◆とろみをつける◆片栗粉を少量の水に溶かす。それを、具材に振りかけ、火にかけて、とろみが付くまで温める。

6

具材ととろけるチーズを春巻きの皮の上に置き、巻く。

7

180℃の油で、こんがりきつね色になるまで、揚げる。

コツ・ポイント

醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素は、隠し味である。

このレシピの生い立ち

ママちゃんのレシピ
レシピID : 2584054 公開日 : 14/04/23 更新日 : 14/04/23

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