ハンバーグの素で作るチーズinハンバーグ
Description
市販のハンバーグの素を使って作る、某ファミレス風チーズinハンバーグです Ψ( 'ч'♡ )
材料
(3〜4人分)
80g
ハンバーグの素(ハンバーグヘルパー使用)
1袋
300g
サラダ油
大さじ1
3〜4枚
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(照り焼きソース)
A しょうゆ
大さじ3
A 酒
大さじ1
A 砂糖
大さじ2
A みりん
大さじ1
■
(お好みで)
カットサラダ
適量
1個
タルタルソース(市販品)
適量
作り方
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1
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照り焼きソースの材料(A)を混ぜ合わせてお来ます。
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2
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ハンバーグヘルパーをボウルに入れ水を加えます(箱に書いてある工程に従ってください)
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3
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②に合挽き肉と絹ごし豆腐(水切りは不要です)を加えよくこねます。
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4
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ハンバーグのたねを3〜4等分に分け、少し縦長に平たく成形したら、二つ折りにしたチーズを下半分に乗せます。
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5
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たねをぱたんと半分にたたみ、チーズを包み込むようにしてまとめます。中央を少しくぼませておきます。
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6
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フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱し、中火で両面を焼きます。この段階では、表面に焼き色が付けばOKです。
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7
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焼き色が付いたら蓋をし、中火弱で6分程蒸し焼きにし、中まで火を通します。竹串をさし澄んだ肉汁が出たらOKです。
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8
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フライパンに付いた余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。照り焼きソースを加え、ハンバーグと一緒に軽く煮詰めます。
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9
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お皿にハンバーグ、カットサラダを盛り、照り焼きソースをかけて完成です。お好みでアボカドスライスをのせてください。
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コツ・ポイント
絹ごし豆腐を加えることで、さらにふんわりとした食感に仕上がります。
たねをまとめる時はチーズがはみ出さないように注意してください( 'ω' و(و"
もちろんチーズなしでも作れます!
たねをまとめる時はチーズがはみ出さないように注意してください( 'ω' و(و"
もちろんチーズなしでも作れます!
このレシピの生い立ち
「ハンバーグの素を使うと、ふんわりしたハンバーグが出来るよ♪」と聞いたので、ファミレス風に作ってみました。