水菜と油揚げの煮浸し

油揚げは湯をかけて油抜きをし、５ｃｍの長さに切る。

水菜は塩を加えた湯でゆで、冷水にとって水けを絞り、５ｃｍの長さに切る。

鍋にＡを煮立たせ、油揚げ、水菜を入れ弱火で８分程度煮る。