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カラスガレイと温野菜をオーロラソースで♪

カラスガレイと温野菜をオーロラソースで♪の画像

Description

簡単オーロラソースがお魚にも野菜にもピッタリ！美味しいソースで心もお腹も満足♪

材料 （２人分）

カラスガレイ
180g
塩・胡椒
少々
小麦粉
小２
ニンニク（チューブ可）
１かけら
オリーブオイル
大１
白ワイン　（料理酒でもOK）
大１
■ オーロラソース
デルモンテ　クッキング・トマト・ソース
大２
牛乳
50cc
■ 付け合せ温野菜（お好きなお野菜と分量で）
人参
40g
カリフラワー
60g
ブロッコリー
40g
スナップエンドウ
30g

作り方

  1. 1

    野菜を茹でる
    （お好みで♪）
    ✽一つのお鍋の場合は硬いものから

    ✽私はルクエを使って電子レンジでチン♪しました

  2. 2

    カラスガレイに塩・胡椒をして小麦粉をまぶす

    ✽下味前に水気をしっかりペーパーで取る

    ✽骨がある場合は極力取ってね

  3. 3

    『クッキング トマト・ソース』と牛乳を小鍋に入れ、混ぜながら軽くとろみが出てくるまで弱火で煮詰める

  4. 4

    フライパンを熱くして、オイル・ニンニクを入れ、香りが出たら②のお魚をソテー。お酒を入れ蓋をしてムニエル風にする

  5. 5

    ①と④をお皿によそり、③のソースをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

・お魚の水気はきちんと切ってね
・トマトソースは煮詰めるととろみが出ますよ
（これがいいソースになります♪）

このレシピの生い立ち

デルモンテの「クッキング　トマト・ソース」

とても濃くて旨みがあるので、牛乳で伸ばしたら・・・と思ってこのソースを作ってみたら、何にでも合うので、今回は魚と野菜でひと皿作ってみました
レシピID : 2587891 公開日 : 14/04/17 更新日 : 14/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年9月18日
写真
nanonappy
カレイがおしゃれに！ソースはケチャップ豆乳チーズで代用しました！

ソースのアレンジありがと！私も試してみるね♪参考になるわぁ～

2014年9月9日
初れぽ
写真
あ・み
簡単で安価な魚なのにゴージャス気分で美味しかったぁ＾＾ご馳走様♡

簡単な配合なんだけどね^^;ゴージャス味わってもらえて感謝♪

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( )
ミホネエ
カラスガレイと温野菜をオーロラソースで♪
by ミホネエ