炎のマーボー豆腐

豆腐は一口大の角切りにします。
片栗粉は水100mlで溶いておきます。

フライパンにごま油大さじ１を熱して豚挽き肉を炒め、色が変わったら豆板醤を入れて軽く炒めます。

豆板醤の香りが立ったら、甜麺醤も加えて全体になじませるように炒めます。

水溶き片栗粉を回しいれて全体にとろみがついたらねぎを加えて火を止めます。