紅茶の香り♡さっぱり味の紅茶パン

鍋に50ccの湯を沸かし、紅茶葉を入れ5分蒸らす。

1で作った紅茶液が冷めたら、卵1コと牛乳を合わせて170ccになるように牛乳の量で調整して計量しておく。

材料すべてをHBに入れ、生地作りスタート。

好みの形に成形し、35〜40度で2倍くらいになるまで2次発酵。

190度に予熱したオーブンで10〜15分焼いて出来上がり。

写真は2次発酵終了後、4箇所切り込みを入れ、表面にハケで牛乳を塗っています。