オーブンで焼く「豚肉巻き椎茸フライ」

椎茸は薄くスライスし、塩こしょうした肉でクルクルッとまく。

＠を混ぜたものにくぐらせ、それからパン粉を付ける。ボウルの中で付けたほうがうまく転がせるので早く出来ます。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、油をサッと掛ける。オーブンは２３０度に予熱しておく。

この日はとんかつソースをかけ練りがらしを添えています。ポン酢でも良いしレモン汁でも美味しいです。

※＠の材料もかなり大雑把です。ｗ。少しシャビシャビの方が薄く付いて美味しい気がします。