ベーコンクルクル巻き鶏肉♪の画像

Description

鶏肉をベーコンで巻いてあります。ブラックペッパーをよく効かせて♪お弁当にもぴったりよ!!

材料 (2人分)

1枚
塩コショウ
少々
おろしニンニク
小さじ1
塩麹
小さじ1
ブラックペッパー
好みで(多めが美味しいよ)

作り方

  1. 1

    鶏肉は厚い所を開くようにし叩いて薄めにする→塩麹と塩コショウ*ニンニクをして20分ほど置く

  2. 2

    ラップを広げた上にベーコンを少し重ねながら5枚並べ①のお肉を皮目を上にして重ねブラックペッパーをしてきつめに巻いていく

  3. 3

    ②を飴包みにして両端をくくりビニール袋に入れて湯気の上がった蒸し器中火15~25分蒸す

  4. 4

    ③の粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やす

  5. 5

    ④がよく冷えたら好きな厚さに切って少しフライパンで焼き目をつけると美味しいよ♪

コツ・ポイント

ブラックペッパーはベーコンの外側にも鶏肉の内側にも多めにした方が美味しいよ♪
蒸す時間は鶏肉の厚さによって異なるので中までよく火が通っているか串を刺す等して確認してね。

このレシピの生い立ち

いつも鶏肉だけでクルクル巻いていましたがベーコンを重ねると美味しくて...それからはずっとこうやっています>^_^<
レシピID : 2595618 公開日 : 14/04/20 更新日 : 14/04/20

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