焼いて麺つゆに浸すだけ✮茄子の揚げ浸し風

茄子は輪切りにした後しばらく水にさらし、キッチンペーパーで水気を切っておく。

フライパンにごま油をたっぷりひき、にんにくを炒め、きつね色になったらお皿に上げておく。

茄子をフライパンに入れて塩少々を振り、焦げ目がつきしんなりするまで焼く。

お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ。