みんな大好物＊我が家のハンバーグ＊
Description
今夜はハンバーグ！、と聞くと
子供も大人もなぜか
テンションが上がりますよね～♪
子供も大人もなぜか
テンションが上がりますよね～♪
☆えみのれしぴ
材料
（２人分）
280g
1／2玉
１個
50ml
25g
海水塩
小さじ１
ナツメグ
適量
粗びき黒こしょう
少々
つけあわせ野菜
お好みで
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、ほんのりあめ色になるまで加熱して冷ましておく。
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2
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ボウルにあいびき肉を入れ、塩、こしょうを加え、練るようによく混ぜる。
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3
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２のボウルに
１の玉ねぎ、とき卵、◆牛乳に浸したパン粉、ナツメグを加え全体に混ぜ合わせる。
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4
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素早く混ぜて成形する、両手で4～5回打ちつけて空気を抜く。
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5
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フライパンにオリーブオイルをひき中火にかけ、温まる前に成形したお肉を入れて3～4分焼く。
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6
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焼き目がついたら上下を返し、１分経ったらお湯カップ1/2を入れ、フタをして7～8分蒸し焼きにする。
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7
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ふっくら焼き上がったら、器に盛り付けて出来上がり♪
空いたフライパンでソースを作る。
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8
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【ソース作り】
７のフライパンに赤ワイン、ウスターソース、トマトケチャップを混ぜ加熱、アルコールがとんだらお肉にかける。
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コツ・ポイント
お肉は、バラや薄切りを(牛と豚の割合はお好みで)フードプロセッサー等にかけて(なければ包丁)
細かくして使うとワンランクアップしますよ～♪
粗めがポイント☆
良かったらお試しください(^o^)
細かくして使うとワンランクアップしますよ～♪
粗めがポイント☆
良かったらお試しください(^o^)
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我が家のハンバーグ！
我が家のハンバーグ！
☆えみのれしぴ
