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しろなは根を取り、よく洗ったら2~3センチの長さに切る。耐熱容器に、キッチンペーパーを2枚重ねて敷き、しろなを入れる。
1に軽くラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。あら熱が取れるまで置いておく。
あら熱が取れたら、容器の底に敷いたキッチンペーパーを使って、しろなの水分を絞る。ちりめんじゃこと調味料を入れて和える。