鳥とネギのキューピッドは油あげ！

むね肉を一口大に、長ネギは青い部分だけ適当に切り、2つを袋に入れ調味料●を入れる。
揉み込んで約6時間程冷蔵庫に寝かす。

残った長ネギと油揚げ、椎茸を切る。
フライパンにごま油を適量ひき、椎茸と油揚げ、塩胡椒を入れて火が通るまで炒める。

火が通った椎茸と油揚げを一旦皿にあげ、必要ならごま油を再度ひき、下ごしらえしておいたものをフライパンへ入れてよく焼く。