チキンより旨⁈真カジキのガリバタ丼

チキンより旨⁈真カジキのガリバタ丼
安価な真カジキをガリバタ味のどんぶりにしました。チキンよりもあっさりして意外な美味しさです。

材料 (4人分)

真カジキ(冷凍)
3枚
大匙2
木綿豆腐
1/2丁
小麦粉
大匙3
サラダ油
大匙2
⚫︎にんにく(すり卸し又はみじん切り)
大1個
⚫︎バター
大匙2
⚫︎だし醤油
大匙3
⚫︎ハチミツ
小匙1
⚫︎水
大匙2
ごはん、小松菜

1

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真カジキは一口位のそぎ切りにして、酒をふりかけ揉み込み10分おく。木綿豆腐は8枚に切っておく。

2

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袋に小麦粉を入れ1を入れてまぶす。

3

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フライパンに油を熱し2の真カジキを焦げ目が付くように焼く。八部程火が通れば良い。焼けたら取り出しておく。

4

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真カジキと同様に木綿豆腐も焼いて取り出す。

5

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フライパンを1度洗い、バターとにんにくを弱火で炒める。

6

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だし醤油、水を入れて煮立たせたら3と4を入れて絡める。

7

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どんぶりにごはんを盛り6をのせて、小松菜も盛り付ける。上から残っているたれをかける。

コツ・ポイント

にんにくは焦げやすいので弱火で炒める。
タレは上からかけるのであまり煮詰めないようにする。
お好みで海苔やゴマをかけて下さい。
今回だし醤油は「かき醤油」を使いました。

このレシピの生い立ち

照り焼きどんぶりにしようと思ったのですが、ガリバタでどんぶりにしたら面白いかと考えました。
レシピID : 2598863 公開日 : 14/04/22 更新日 : 14/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/09/02

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甘辛くて美味しかったです!カジキの新しい食べ方でした。

つるpigeonn

れぽありがとうございます♪気に入ったら又作ってみて下さいね!

14/08/12

First tsukurepo mark
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鶏ももですが、ご飯が進んでパクパクあっという間に完食でした☆

しししむむむ

レポ感謝♬鶏ももおいしそう美味しく食べてくれてありがとう。