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今が旬！筍とえんどう豆の簡単煮物

今が旬！筍とえんどう豆の簡単煮物の画像

Description

白だしを使って簡単に！
品良く！旬の味♪

材料 （4〜5人分）

筍
1本
えんどう豆
ひとつかみ
白だし
50ccくらい
水
かぶるくらい
油揚げ
2枚
醤油
お好みで

作り方

  1. 1

    筍は、茹でて薄切りにします。
    油揚げは、食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    鍋に、筍、白だし、水をいれて、落し蓋をして煮ます。

  3. 3

    煮立ったたら、油揚げを入れて、火を弱め、15分程煮ます。

  4. 4

    自然にさまして味を染み込ませます。

  5. 5

    食べる前に火をいれ、醤油で味を整えます。仕上げにえんどう豆を加えてサッと煮ます。

  6. 6

    --

  7. 7

    写真

    ご飯に混ぜれば、簡単筍ご飯にも♪

コツ・ポイント

白だしを使うので、簡単です。
一度冷まして、再度火を入れることで、味がしっかり入ります。
えんどう豆は、煮すぎると色が悪くなるので注意。

このレシピの生い立ち

旬の筍とえんどう豆を食べたくて作りました。
レシピID : 2599280 公開日 : 14/04/23 更新日 : 14/04/23

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今が旬！筍とえんどう豆の簡単煮物
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