葱と卵のシンプル炒飯♪
Description
卵と葱さえあれば、ささっと作れるいつでも炒飯です。我が家の定番炒飯です。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
■卵が半熟状態ですばやく御飯を入れる事と御飯をあまりかき混ぜないで、鍋をゆすってパラパラにすることです。■我が家は、だし醤油(レシピID:252523)使用しているので、うまみ調味料は使用していませんが・・・。■超急ぐ時はにんにくを炒めず、最後ににんにくパウダーをたっぷり・・・の時もあります。■大量に一度に作ると、パラパラの仕上がりになりません。一度に作るには茶碗大盛2杯が限界かと思います。
このレシピの生い立ち
中学校の頃から、よく作っていた炒飯。我が子はこの炒飯を『茶碗御飯』と言っています。茶碗の形だから。。(。→ˇ艸←)ププッ
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