らふてー　【豚の角煮】

豚肉がかぶるくらいのお湯を沸かし、おからを入れる。豚肉を入れて弱火でゆっくり火を通す。火が通ったら水でよく豚肉を洗っておからを落とす（通しすぎると硬くなるので注意）

泡盛とみりんを１対１の割合で鍋にいれ、アルコールを飛ばす。
※まゆげ・前髪に注意※
アルコールがとんだら豚肉とねぎの頭をいれる。

そこに醤油・砂糖・塩を入れる。
そのとき長ネギ・ゆで卵などを一緒に煮るとよい。