異国情緒たっぷり炒飯

異国情緒たっぷり炒飯
休日のお昼ごはんは、包丁いらずのラクチン炒飯が、朝寝坊をフォローしてくれます。
kuu kuu

材料 (2人分)

エビ
むきえび(小)100g
香菜
一束
2個
1本
チューブのを少々
鶏がらスープの素
小さじ1
ヌクナム
小さじ1
ネギ油
少々
塩こしよう
適量

1

鷹の爪は種を取り、クッキングバサミで
細かく切る。フライパンに油をひき、溶き卵を流し入れ、少し半熟(ポイント)のいり卵を作る。

2

別のフライパンに、油を適量入れ、1の鷹の爪とにんにくとエビを入れ、香りがでて、エビの色が変わったら、ごはんを加える。スープの素とヌクナムを入れ、全体になじませるように炒める。

3

2に手で適当にちぎった香菜を加え、塩こしょうで味をみて、最後にネギ油を入れる。お皿にドーナツ状に盛り、真ん中に1の卵を入れる。

コツ・ポイント

辛さや香りはお好みで!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 2600 公開日 : 00/02/27 更新日 : 00/02/27

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