トマトラーメン
Description
トマトの酸味と鳥ダシのコクと甘味が中華めんにマッチ。
ポタージュ状のスープがめんによく絡む。
ポタージュ状のスープがめんによく絡む。
食堂車グランシャリオ
材料
（2人分）
作り方
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1
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☆このレシピでは下記の道具を使用します。
・フライパン（ソースパン）×2
・フードプロセッサ
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2
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玉ねぎをざく切りにし、レンジでチン（3分/500w）
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4
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工程3をフードプロセッサ（ミキサー等でも可）で滑らかになるまで撹拌。
【いったん消火】
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5
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再点火。
鶏がらスープの素、みりんを投入し軽く煮る。
【弱火】
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6
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味見。
足りなければ分量外で、
塩味→塩
甘味→みりん
を投入
【弱火→調整後消火】
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7
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いんげん数本をレンジでチン（1分程度/500w）
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8
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別のフライパンに湯を沸かし、中華めんを表示時間通りにゆでる。
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9
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めんが茹で上がったら、湯切り、器に盛る。
工程6のスープを投入、工程7のいんげんを添えて完成。
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コツ・ポイント
鶏がらスープの素、みりんが味の決め手。
好みに応じて分量は前後させること。
いんげん以外にも、ほうれん草、チンゲン菜でもＯＫ
好みに応じて分量は前後させること。
いんげん以外にも、ほうれん草、チンゲン菜でもＯＫ
このレシピの生い立ち
「太陽のトマト麺」のインスパイア。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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食堂車グランシャリオ
