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わかめは水で戻す。ねぎは白髪ねぎにする。オクラは、小口切りにする。
鍋に水カップ1と1/2を入れ、火にかける。中華スープの素を加える。沸騰したら肉団子を加える。肉団子が温まったら、オクラ、白髪ねぎ、わかめを入れる。煮立たせない。
塩・こしょうをし、しょうゆ・白ごまを加える。ごま油を香りづけにほんの少々入れる。できあがり。