駄目パンの逆襲③はめ絵ラスク✿
Description
駄目なパンの美味しい逆襲☆
簡単で作るのも食べるのも楽しいラスク♪
包丁もあまり使わないので、子どもと作るのにぴったり❤
簡単で作るのも食べるのも楽しいラスク♪
包丁もあまり使わないので、子どもと作るのにぴったり❤
薄荷パン
材料
シンプルなパン
適量
オリーブオイル
適量
ハーブソルト（クレソル等でも）
適量
蜂蜜・グラニュー糖
適量
■
色つけ用
抹茶、紫芋ﾊﾟｳﾀﾞｰ、ココアなど
少々
作り方
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1
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今回使用したのは、山食になるハズだった過発酵パン。
ボソボソで酸味・苦みがあって、駄目パンの烙印を押されました。
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2
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他にも老化したりして、そのまま食べる気にならないパンなどで。
もちろん美味しいパンでも作れます♡
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3
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パンは5ミリくらいの厚さにスライスする。
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4
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クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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5
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お好きな型で抜いたりして遊びましょう。
抜いたパンは元通りにはめ込んでおく。
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6
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パンの表面に、オイルを薄く塗りつける。
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7
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色を付けたいパーツを取り出して、茶こしで粉をふりかけ、色を付ける。
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8
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残った穴あきパンの方に、ハーブソルトをふりかけ、お好みで蜂蜜を細く線状にかけたり、グラニュー糖をふる。
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9
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色を付けたパーツを元通りにはめ込む。
竹串を使うと、手に色が付かず綺麗に出来ます。
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10
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130度のオーブンでカリッとなるまで焼く。（50分くらい）
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蜂蜜をかけた方。
蜂蜜が焦げてトラ模様に。
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グラニュー糖をかけた方。
こちらはあまり色は付きません。
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13
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食べる時も中を抜いて遊べます♪
乾燥剤と一緒に密閉すれば、2週間は持ちます♪
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14
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可愛いので、プレゼントにもなりそう❤
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自家製紫芋ﾊﾟｳﾀﾞｰ
ID : 2436633
コレを使用しました。
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※塩系・甘系どちらか一方でも良いですが、両方使うと相乗効果で美味しくなるのダ☆
他にも色々な味付けで楽しんで下さい。
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コツ・ポイント
・サンドイッチ用のパンを使えば、切る手間もない~♪
・過発酵パンの厭な匂いや酸味も、長時間焼く事で抜けて、生地の甘味が復活します♪
・パンの種類や乾燥具合によって焼き時間は変わります。30分くらいから様子を見て下さい。
・過発酵パンの厭な匂いや酸味も、長時間焼く事で抜けて、生地の甘味が復活します♪
・パンの種類や乾燥具合によって焼き時間は変わります。30分くらいから様子を見て下さい。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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薄荷パン
