男料理！！ゴーヤチャンプル！！

下準備
ゴーヤは塩水に浸けて苦みを取る。
豚肉は塩、醤油、ごま油少量で下味をつけ小麦粉をまぶす。
卵はだしの素と混ぜる。

まず、熱したフライパンにオリーブオイルをひき、木綿豆腐を炒める。

焼き色がついたら別のお皿に移す。

次にごま油で下味を付けた豚肉を炒める。

ゴーヤにも火が通ったところであらかじめ焼いておいた豆腐を投入。

だしの素と混ぜた溶き卵をさっとかけ素早く混ぜる。

火を消す直前に醤油とオイスターソースを混ぜた調味料をさっとかけ、こちらも全体に行き渡るように混ぜて完成。

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