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里芋は、皮をむき、（小さいものならそのまま、大きいものなら半分）、長ネギは2cm位に。干しシイタケは、そぎ切りに。
圧力なべにごま油を熱し、鶏肉、里芋、ネギを入れて炒める。
肉の色が変わったら、調味料と干しシイタケの戻し汁を加え、蓋をして圧力をかける。
加圧時間は、4分。その後、火を止め自然放置。圧力が下がったら、蓋をあけ、中火で混ぜながら3分位煮詰めて完成。
mmchopin
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