練りごまとプルーンピューレの和風ケーキ

薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。バターと卵は、室温に戻す。型にクッキングペーパーを敷く。

バターをボウルに入れ泡だて器で撹拌し、黒砂糖を加えてよく混ぜる。プルーンピューレ、練りごまを加え都度よく混ぜる。

卵を溶きほぐし、少しずつボウルに加えてよく混ぜる。

型に生地を流し入れ、型を叩いて表面を平らにならし、いりごまをトッピングする。180℃予熱オーブンで35分ほど焼く。

焼き上がったら型から外し、網の上で冷ます。