＊*キャラメルクリーム*＊
杠～ゆずりは
作り方
-
-
1
-
小鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかける。
生クリームをレンジで温めておく。
（600Wで40秒くらい）
-
-
-
2
-
グラニュー糖が溶け色が付き始めたら鍋をゆすって色が均一になるようにし、こげ茶色になるまで待ちます。
-
-
-
3
-
こげ茶色になったら火を止め、温めた生クリームを木べらで混ぜながら入れる。蒸気が熱いので気をつけて下さい。
-
-
-
4
-
しっかり混ざれば出来上がりです。
-
-
-
5
-
レシピID:2484247
キャラメルチーズケーキに使ってます。
-
-
-
6
-
レシピID:2666552
プチカップケーキに使ってます。
-
コツ・ポイント
生クリームを一気に入れるとふきこぼれる事があるので混ぜながら入れて下さい。
苦いのが苦手な方は行程2位の色で火を止めると苦味が減ります。
苦いのが苦手な方は行程2位の色で火を止めると苦味が減ります。
このレシピの生い立ち
最近、キャラメルクリームを使うことが多いのでいつも使う量の倍量で作り置き♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
杠～ゆずりは
