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我が家のチャプチェ

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Description

優しい家庭的な味がします〜

材料

牛肉(豚)切り落とし
150g
☆生姜(すりおろし)
1片
☆ニンニク(すりおろし)
1片
☆豆板醤
小さじ1
☆すりごま
大さじ1
☆さとう
大さじ1
☆醤油
大さじ2
春雨
50g
人参
半分
ピーマン
1個
タケノコ
半分
しいたけ
2個
もやし
1袋
きゅうり
半分
ごま油
適量
塩コショウ
適量
★すりごま
大さじ2
★醤油
大さじ2
★さとう
大さじ1
★長ネギみじん切り
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉(豚)を細切りにして☆を揉み込みます。
    ★のタレも混ぜておきます。

  2. 2

    写真

    春雨を茹でます。ザルにあげ食べ易い長さにカットします。

  3. 3

    写真

    野菜を細切りにします。

  4. 4

    写真

    ごま油で炒めて火を通します。途中で少々塩コショウを振ります。一種類づつ炒めその都度、ボールに置いておきます

  5. 5

    写真

    揉み込んだ肉を炒めます。肉に火が通ったら春雨を入れて絡めます。

  6. 6

    写真

    ④炒め野菜のボールに、粗熱の取れた⑤肉春雨を入れ★タレを回しかけてよ〜く混ぜ合わせて出来上がり〜

  7. 7

    写真

    韓国春雨で作りました。春雨の食感がイイです！

コツ・ポイント

コツは両手で混ぜ合わせる事だそうです！大きいボールがイイです〜
野菜は何でもある物、お好みの物で。野菜は一緒に炒めず別々に炒めます。

このレシピの生い立ち

韓国人のお友達から美味しい！をいただいて混ぜ方を教わったので我が家の定番です〜
レシピID : 2605312 公開日 : 14/04/28 更新日 : 17/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2014年7月26日
写真
ゆぅぅももも
手間かかったけど美味しい!!チャプチェの作り方がわかりました感謝

わぁ〜美味しそ！手間は沢山の愛情ですね♡素敵レポありがとう♡

2014年7月23日
写真
ヒィーー
暑い日にぴったりでした！おいしかったです！！

わぁ〜お野菜たっぷり美味しそう！ステキレポありがとう♡

2014年5月28日
写真
あいりんママ♪
倍量で♪とっても美味ー(*^^*)リピ決定です(*´∀`)♪

わぁ〜たっぷり〜美味しそう！ステキレポありがとう♡

2014年5月28日
初れぽ
写真
あいりんママ♪
倍量で♪とっても美味ー(*^^*)リピ決定です(*´∀`)♪

わぁ〜たっぷり〜美味しそう！ステキレポありがとう♡

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yonnyo
我が家のチャプチェ
by yonnyo