少ない油でもほくほく♪フライドポテト

ジャガイモの皮をキレイに洗ったら丸ごと10分茹でる。
☆ap☆根菜は水から茹でましょう！

串をさして茹で加減を確認する。完全に茹で上がる直前(少し硬さが残る程度)で水からあげ、食べ易い大きさに切る。

にんにくを加えたサラダ油で揚げ焼きにする。強火〜中火で縁がカリカリキツネ色になるまでしっかりと焼くこと。