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Description

ふきの香りがよい炒め物です。

材料 (2人分)

牛肉切りおとし
100g
30g
1/3本
 
●オイスターソース
小さじ1
●酒
小さじ2
小さじ1
●サラダ油
小さじ1
 
サラダ油(炒め用)
大さじ1/2
 
合わせ調味料
○オイスターソース
大さじ1
○しょうゆ
小さじ1
○酒
大さじ1
○砂糖
少々
○こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ふきは5㎝長さのななめ切り、人参・白ネギは細切りにする。

  2. 2

    牛肉は一口大に切り、●の調味料で下味をつける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して、人参・白ネギ・牛肉を炒め、肉の色が変わったら、●を加えてさっと炒めあわせる。

  4. 4

    皿に盛る。

コツ・ポイント

炒めるとき火の通りにくいにんじんから炒めます。
にんじんは、火が通りやすいように細く切ります。

このレシピの生い立ち

春の食材のふきを買ったので、作りました。
レシピID : 2606528 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/15

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